labeziguere

Pour démarrer cette année 2026, la ferme a beaucoup évolué, autant dans nos techniques de culture que dans notre organisation.

Une bouchée fraîche et croquante où la douceur de la betterave Chioggia rencontre la feta, la menthe et la roquette, simplement relevées d’huile d’olive et de poivre. Temps de préparation : 20 minutes Niveau : ★☆☆ Ingrédients 1 betterave chioggia 1 poignée de jeunes pousses / mesclun Quelques feuilles de menthe fraîche 1 Brin de ciboulette Feta Poivre Huile d’olive Préparation Étape 1 : Ebouillanter brièvement les brins de ciboulette pour le assouplir, puis les rafraîchir sous l’eau...

Un dessert qui réconcilie petits et grands avec la courgette.